心情日記

上次在臉書上提到，根據研究、吃蜂蜜的人，即使他得到糖尿病，血糖不但不會增加、反而會降低。日前有媒體採訪營養師，有不同的意見。我想引用另一篇國際期刊上的研究，透過人體實驗數據與內容，讓大家更清楚了解科學展現的面相 吃甜的蜂蜜降低血糖並不適單一的特例，大家一定知道吃魚油可以降低血中的油（包含三酸甘油脂也就是所謂的中性脂肪以及膽固醇），上次我提出的是在國際期刊發表的同儕審查的論文上，以下是我引用另一篇國際期刊上的研究進一步的補充說明： 圖一：蜂蜜與葡萄糖對於血糖的影響。（圖片／江守山醫師提供）

我們來談談這幾個研究：第一個圖是使用同等熱量的葡萄糖跟蜂蜜給健康人吃。Abdulrhman M; Acta Diabetologica. 48(2):89-94, 2011 Jun

結果你可以看到飯後的一個鐘頭，蜂蜜這一組竟沒有統計上有意義的血糖上升，但是葡萄糖這組的血糖增加了達到了統計上的差異。


圖二：蜂蜜對於血中胰島素的影響。（圖片／江守山醫師提供）

第二張圖你可以看到胰島素，蜂蜜這一組胰島素不怎麼增加，可是葡萄糖那一組就明顯增加。但是這是單次服用的研究，如果長期的吃會怎樣呢？


圖三：有對照組的人體試驗。（圖片／江守山醫師提供）

除了前次給各位看的那篇糖尿病人吃蜂蜜可以降低原來的血糖之外，再給各位看看另一篇有對照組的人體試驗，第三張圖給各位看看，他把個案分為四組：一組是沒有糖尿病的正常人（白色），粉紅的是沒有糖尿病的病人但吃了蜂蜜，結果你看看他血糖並沒有更高。

條紋組你可以看到的是糖尿病病人，血糖當然比較高。

第四組是糖尿病病人，你給他吃蜂蜜，（黑的）你可以看到，即使吃了四周的蜂蜜，正常人吃了四週的蜂蜜，血糖並不會更高，可是糖尿病病人吃了四週後，他們的血糖明顯低於糖尿病原來病人的量。



另外，糖尿病患者真的可以吃代糖嗎？

使用代糖來幫助糖尿病人控制血糖：這個想法是當代糖出現的時候，我們的希望。 http://news.pchome.com.tw/healthcare/top1health/20161216/index-14818758820538268012.html